Rich Pork

Na ruim 25 jaar ervaring in de hotellerie, waaronder als executive chef in het Amstel Hotel in Amsterdam.
Ben ik Rich Pork gestart een culinaire foodtruck die in het teken staat van het Baambrugs big van boerderij de Lindenhoff.
Het verhaal achter het product is voor mij heel erg belangrijk. De dieren bij de Lindenhoff groeien rustig op binnen een zorgvuldig programma waarin nagedacht wordt over hun leefomstandigheden en groeiprocessen, over welke voeding ze krijgen, en over antibioticavrij werken.
Met mijn foodtruck en product wil ik mijzelf onderscheiden door juist die combinatie van kennis, ambacht en passie. Dit zal zich uiten in een eerlijk product van hoge kwaliteit. Alles home-made, verse en zonder conserveringsmiddelen of E-nummers

Op de menukaart:

Pulled pork sandwich gemarineerde koolsalade, home made BBQ saus

****

Brioche broodje met langzaam gegaard en gemarineerd krokant buikspek, zoet zuur en
home made soya saus

****

Assortiment Charcuterie, gedroogde, en gerookte worst en ham soorten met pickels
& zuurdesembrood